酒と肴中村商会

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秋田　刈穂resistance+27

刈穂杜氏・齊藤修さんが独自の醸造法で日本酒の辛さの限界に挑戦した純米酒です。夏は即応予備自衛官、冬は酒造りの二刀流をこなす杜氏が厳しい演習で培った体力と職人魂で醸した極限の辛口。常識に抗う造りで生まれた刈穂RESISTANCE、匍匐前進のごとく現状を打破する日本酒です！

山形　上喜元　　　　　　　六本松の居酒屋、中村商会｜福岡でデートや一人飲みで人気の和食店

日本酒度「プラス12」の数値通り超辛タイプの純米酒です。酒造好適米「美山錦」を55%精米、厚みのある旨味がありながら、後半はキレ味抜群、爽やかに消えていく後を引く芳醇辛口です。